Los serranitos están elaborados con  filetes de lomo relleno de jamón serrano con pimiento rojo, pasados  por huevo y recubierto de pan rallado. Listos para freír con aceite bien calien..

Los serranitos de roquefort están elaborados con  filetes de lomo relleno de queso azul o roquefort, pasados  por huevo y recubierto de pan rallado. Listos para freír con aceite bien ca..

El solomillo es la pieza mas noble del cerdo y una de las piezas más cotizadas. Se puede utilizar a la plancha , brasa y relleno al horno. Precio por kg PREPARACIÓN: RACIÓN PARA (1 KG/Unid..

El solomillo es la parte más noble y cotizada de la ternera. Se suele utilizar en medallones para la brasa o cortes finos para la piedra o entero para el horno. Los solomillos van por piezas enteras q..

El magro de ternera procede siempre de piezas sin apenas grasas ni nervio, pero muy jugosas y tiernas a su vez. Suelen ser utilizadas para rellenos, asados especiales o en su mayoría utilizadas en gui..

Este producto se consigue de poner trozos de tocino fresco, se echa en sal donde permanece durante un periodo de tiempo superior al tocino ibérico salado, para lograr la perfecta salazón y maduración ..

El tocino fresco  es un producto muy preciado por su sabor y por su consistencia culinaria. Esta compuesto de tocino y magro entreverado que le confiere un sabor y una textura contundente.&n..

La zurrapa de asadura es el resultado de la fritura de la asadura, y son los asientos que quedan en el fondo de la sartén.  La asadura se frie con manteca de cerdo  ibérico, laurel y especia..