Nuestras instalaciones

Las instalaciones de nuestra fábrica están diseñadas de forma que desde la entrada de las diferentes materias primas, y mediante las distintas cadenas de elaboración y preparación, se optimice la obtención de nuestra amplia variedad de productos cárnicos.

Las etapas de este proceso son:

1. Recepción de mercancías

El muelle de carga es el lugar donde se recibe, se pesa y clasifica la mercancía antes de ser trasladada a su cámara correspondiente.

2. Almacenaje de materias primas

Las materias recibidas pasan a cámaras especializadas en función de sus características y necesidades de temperatura, humedad, etc.

3. Líneas de producción

En Carnicerías Peláez tenemos definidas 5 líneas distintas de producción para los siguientes tipos de artículos: adobados, cocidos, curados, empanados, frescos, fritos.

4. Envasado y etiquetado

Una vez elaborados nuestros productos se trasladan a la sala de expedición, donde se envasan y etiquetan, quedando listos para ser distribuidos.

5. Distribución

Los productos de Carnicerías Peláez son comercializados a pie de mostrador directamente a nuestros consumidores a través de nuestros puntos de venta. Pero también transportamos nuestros artículos hasta los almacenes de nuestros clientes; así estamos presentes en numerosos hoteles, restaurantes, comedores escolares, etc.